ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Натуральный экстракт Вишни Caramella используется для придания вкуса и аромата изделиям:
все виды выпечки,
все виды кондитерских кремов,
муссы, начинки, сиропы,
напитки,
мороженое.
Максимальная дозировка:
Для приготовления выпечки и кремов - 3,2 г/кг
Для напитков - 3,2 г/л
*В одном грамме - 20 капель экстракта.
Рабочая дозировка в конкретном готовом продукте подбирается его изготовителем в процессе тестирования на конкретной рецептуре и не должна превышать максимально допустимый уровень в пищевой продукции.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Термостабилен, отлично подходит для выпечки.
Состав: триацетин Е1518, экстракт вишни.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 гр: 570 ккал/2370 кДж; белки - 0 гр, жиры - 0 гр, углеводы - 0 гр.
Хранить при температуре до +25°C в сухом темном месте.
Упаковка 10 мл.
Производитель: Россия.
