Состав : пищевая добавка «изомальт» ST-M (Е953) Продукт производится на предприятии, где используются орехи, кунжут, злаки, содержащие глютен.Условия хранения : хранить в закрытой упаковке в сухом месте при температуре 20±5°C и относительной влажности 20-60% вдали от посторонних запахов, насекомых, грызунов. Энергетическая ценность в 100 г : 170. Углеводы в 100 г: 98. Производитель : Beneo, Германия.
Изомальт представляет собой гранулы белого цвета, его получают из сахарного тростника или сахарной свеклы, по вкусовым качествам близок к сахарозе, однако плохо всасывается кишечником, за счет чего является низкокалорийным (медленным) углеводом.
Изомальт - абсолютно безопасная пищевая добавка и широко используется в диабетических продуктах.
Изомальт в кондитерской промышленности - это смесь для приготовления карамельной массы. Из нее делают украшения для тортов и пирожных. Благодаря прозрачности карамельной массы, простор для творчества необъятен, а работать с карамелью совсем не сложно.
Способ применения: нагревать в микроволновой печи или на плите (постоянно помешивая!) до однородной консистенции, вылить на силиконовый коврик, немного остудить и приступать к изготовлению декора.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Изомальт можно окрашивать водорастворимыми пищевыми красителями.
Хранить рекомендуется при комнатной температуре (до 25 градусов) в сухом темном месте.
Состав: 100% изомальт (заменитель сахара, Е953).
