Состав: 100% кокос. ТУ:9761-001-51161414-2016. Размер: 0-1 мм. Пищевая, энергетическая ценность: Белки - 20г, Жиры - 60г, Углеводы - 16,6 г. Энергетическая ценность: 446 ккал/1867,31 кДж. Производитель: ООО"ОК-Групп". Россия. Хранить при температуре 0 С до +25 С в сухом прохладном темном месте. Срок годности 1 год. Цвет: От белого до желтого, допускается незначительная неоднородность цвета. Кокосовая мука — это мелкоизмельченная мякоть кокоса. Ее особым свойством является низкое содержание гликемического индекса, по сравнению с пшеничной мукой, и большое количество клетчатки и белка. Благодаря этому, кокосовую муку часто используют при производстве продукции для больных сахарным диабетом.
Помимо этого, мука из кокосов придает хлебобулочным изделиям мягкую текстуру и легкую сладость.
