Состав: какао-масло, сахар, сухое цельное молоко, какао тертое лецитин, ванилин. Содержание какао: 28%
Содержание молока: 17,2%.Пищевая ценность (100г): Белки 4,8 г Жиры 34,5 г Углеводы 58,1 г. Хранение: в сухом месте, при температуре +16 -+ 23˚С и относительной влажности воздуха не более 60%. Шоколад белый 28% (Sicao - Сикао) (CHW-R28-557) Бельгия 100 гр, отпускается на вес.
Классический белый шоколад со сбалансированным молочно-сливочным вкусом. Благодаря этому шоколад дарит возможность разнообразных сочетаний: с кислыми фруктами и ягодами, с цитрусовыми, с экзотическими фруктами, с яркими пряностями и специями.
Степень текучести: 3 из 5
Область применения: оптимален для ганашей и муссов. При использовании в других видах работ необходимо добавлять какао-масло.
Артикул: CHW-R28-557
Срок годности: 12 мес.
