ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Бельгийский шоколад "Callebaut" со вкусом апельсина идеально подходит для шоколадных фонтанов, отливки фигур и конфет, глазировки конфет, приготовления начинок, ганаша и декора.
Для приготовления шоколадных фонтанов, в 1,0 кг растопленного шоколада необходимо добавить 100 грамм растопленного какао масла для увеличения текучести.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Состав: сахар, масло какао, сухое цельное молоко, эмульгатор: соевый лецитин, натуральный ароматизатор: апельсин, краситель: Е160е, натуральный ароматизатор: ваниль.
Шоколад имеет стандартную текучесть (3 капли).
Пищевая ценность в 100г продукта: жиры - 35г, белки - 6,1г, углеводы - 56г. Энергетическая ценность на 100г: 566 ккал/ 2370 кДж.
Вес: 250 грамм (незаводская фасовка - герметичный пакет дой-пак).
Хранить при 12-20°С, влажности воздуха не более 70%, в чистом, сухом помещении без посторонних запахов.
